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Unsere Karte

STARTERS

V1. Goi Cuon...............................................................

2 Sommerrollen, Kräuter, Reisnudeln, marinierter Tofu, Erdnuss-Hoisin-Dip

V2. Cha Gio.................................................................

3 Frühlingsrollen, Pilze, Gemüse, Glasnudeln, Tofu, Haus-Soja-Soße 

V3. Banh Khoai............................................................ 

2 Süßkartoffel-Plätzchen, Haus-Soja-Soße

V4. Wan Tan Chien........................................................

5 knusprige Teigtaschen, Seitan-Pilz-Füllung, Avokado-Chili-Mayonnaise

V5. Dumplings...............................................................

6 Gedämpfte Gemüse-Teigtaschen, Haus-Soja-Soße

V6. Dau Non Chien........................................................

7 Seidentofu mit knuspriger Panade, Erdnuss-Hoisin-Dip

V7. Banh Xeo................................................................

Knuspriger Pfannkuchen, Pak Choi, Sojasprossen, Tofu,  Haus-Soja-Soße

V8. Banh Bao...............................................................

Gedämpfter Hefekloß, Soja-Gemüsefüllung

V9. Nom Mien..............................................................

Salat aus Glasnudel, Tofu, Zwiebel, Hausdressing, Erdnüsse

V10. Nom Bo...............................................................

Salat aus Avokado, Tomate, Sesam-Dressing

V11. Nom Xoai.............................................................

Salat aus Mango, Tofu, Zwieblen, Haus-Dressing, Erdnüsse

V12. Edamame............................................................. 

Gedämpfte Edamame, gesalzen

V13. Seetangsalat........................................................ 

Marinierter Seetangsalat

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MAIN'S

 

REISGERICHTE 

SUPPEN 

NUDDELGERICHTE 

R1. Dau To

Geschmorter Tontopf mit Tofu und Gemüse 

R2. Dau Xao Rau

Verschiedenes Gemüse mit Tofu gebraten 

R3. Com Tam

Sojasteak mariniert, Salat , Spiegelei 

            

R4. Dau Xa Ot

Tofu scharf mariniert mit Zitronengras, Gemüse 

R5. Cari Do

Rotes Curry, Tofu, Gemüse

R6. Saigonese Kitchen Donburi

Tofu, gemischter Salat, karamellisierte Cashewkerne, Hausdressing 

S1. Pho

Traditionelle Nationalsuppe mit Reisbandnudeln,Tofu, Gemüse, Pilzen, Kräutern, Seitan, Ingwerwurzel, Sternanis, Kardamom, Zimt

S2. Bun Bo Hue

Reisnudeln in würziger Brühe mit Zitronengras, Galgant, Tofu, Gemüse, Pilzen, Kräutern, Seitan

 

S3. My Quang

Kurkuma Nudeln mit Zitronengras-Brühe, Tofu, Gemüse, Pilzen, Kräutern und Seitan

S4. Wantan Suppe

Suppe mit Teigtaschen und Nudeln, Tofu, Gemüse, Pilzen, Kräutern

N1. Bun Xa Ot

Reisnudeln,  scharfer Zitronengras-Tofu, Salat, Kräuter, Haus-Soja-Soße

 

N2. Banh Canh Xao

Gebratene Udon-Nudeln, Gemüse, Tofu, Salat, Kräuter

N3. Mien/ Pho Xao

Gebratene Glas- ODER Reisbandnudeln, Gemüse, Tofu, Salat, Kräuter

N4. Banh Canh Hap

Gedämpfte Udon-Nudeln, Tofu, Gemüse, Kräutern, Hoisin-Soße

 

N5. Bun Cha Gio

Reisnudeln, knusprige Frühlingsrollen, Salat, Kräuter, Haus-Soja-Soße

 

SUSHI

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MAKI

M1. Yokohama

Avokado, Gurke 

 

M2. Nagoya

Avokado, vegetarischer Lachs

 

M3. Toyama

Eingelegter Kürbis, Tofu

            

M4.Saitima

Roter Reis, Wantan-Füllung, Sesam 

 

M5. Mashida

Grüner Spargel 

IINDSIDE OUT

B1. Tokio

Roter Reis, scharfer vegetarischer Lachs, Schnittlauch, Gurke

B2. Kumamoto

Roter Reis, frittierte Avokado, grüner Spargel

B3. Kyoto

Roter Reis, Rucola, Frischkäse, Sesam

B4. Mito

Eingelegter Kürbis, grüner Spargel, Sesam

  

CRISPY ROLL

C1. Sendai

Vegetarischer Lachs, Avokado, Gurke, Frischkäse

C2. Maebashi

Rettich, Avokado, Tofu

 

C3. Himeji

Eingelegter Kürbis, Gurke, blanchierter Spinat

B5. Matsumoto1,2

Vegetarischer Lachs, blanchierter Spinat, Frischkäse, Ei

 

B6. Yamato1

Avokado, vegetarischer Lachs, Ei

 

B7. Sapporo8

Vegetarischer Lachs, karamellisierte Cashewkerne, Avokado

 

B8. Hinto

Frittierter Rettich, Gurke, Avokado

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